Red Velvet CUPCAKES

¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!

Lo primero es lo primero, así que quiero dedicar este post a enviaros mis mejores deseos para estas fiestas y para el año que entrará. Espero que estéis pasando unas magníficas fiestas junto a vuestros seres queridos y que por unos días nos olvidemos de la complicada situación en la que se encuentra nuestro país, y nos centremos en la familia, el amor y la salud. ¡Las cosas importantes, vaya!

En segundo lugar, vengo con una receta para alegrar las fiestas: unos navideños cupcakes de red velvet. Digo navideños, porque al ser rojos y blancos son un poco papanoelescos y además, para darles un toque más festivo he añadido unos moldes de papel con motivos navideños y unas figuritas decorativas. 

Os dejo con la receta, que es muy sencilla a pesar de que lleve algunos ingredientes que puedan sorprenderos, y que tiene unos resultados realmente espectaculares.

La receta es para hacer 24 cupcakes (bueno, en realidad, salieron 27 pero 3 no vieron la luz y nos los zampamos en casa). Hicimos muchos para poder compartirlos con la familia... y sólo toca a uno por cabeza, así que imaginad cuántos somos!!! Espero que os animéis a hacerla y la disfrutéis en familia.

Ingredientes para la magdalena
120ml de aceite 
320gr de azúcar
2 huevos grandes
2 cdas. de cacao Valor sin azúcar
3 cditas. de azúcar avainillado
250ml de leche entera
2 y 1/2 cdtas. de zumo de limón
300gr de harina de repostería
1 y 1/2 cdas. de bicarbonato
2 cdtas. de vinagre blanco
1 pizca de sal
2 cdtas. de colorante rojo en pasta

Elaboración:

1) Ponemos la leche y el zumo de limón en un bol pequeño, y lo dejamos reposar 10 min para que se corte. 

2) En un bol grande, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén bien mezclados. A continuación añadiremos los huevos -uno a uno-, el azúcar avainillado y la sal. Mezclar bien.

3) En un bol mezclamos bien la harina con el cacao. Ponemos la mitad de la harina con cacao en el tamizador, y tamizamos sobre la mezcla anterior. 

4) Batimos la mezcla con la mitad harina y el cacao. Mezclamos bien y añadimos la leche cortada. Volvemos a mezclar y añadimos el resto de harina y cacao (tamizándolos, eh!). 

5) Echamos 1/2 cucharada de bicarbonato a la mezcla y batimos bien.

6) En un vasito mezclamos 1 cucharada de bicarbonato y 2 cucharaditas de vinagre. Esperamos a que haga reacción (burbujitas) y lo incorporamos a la mezcla. Volvemos a batir bien. 

7) Añadimos el colorante hasta que la masa se vuelva roja. Mezclar bien para que no queden pegotes de colorante. 

8) Precalentamos el horno a 170ºC.

9) Llenamos los moldes de magdalenas hasta los 2/3 y los metemos en el horno (para 24 cupcakes habrá que hacer dos hornadas).

10) Horneamos las magdalenas durante 20 minutos aproximadamente. El horno ponedlo sólo por abajo para que se hagan bien. 

11) Cuando hayan pasado los 20 minutos, apagamos el horno y los dejamos dentro con el horno cerrado 5 minutos más. Luego abrimos un poquito el horno, metemos una cuchara de madera para que se vayan atemperando poco a poco, y los dejamos 5minutos más. Los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes para el frosting:
400gr de queso tipo Philadelphia
150gr de mantequilla
4 cdas de azúcar avainillada
360gr de azúcar glas
3 cdas de leche entera

Elaboración:

1) Tamizamos el azúcar y lo ponemos en un bol.

2) Batimos la mantequilla (derretida pero NO caliente) con la leche y el azúcar. 

3) Añadimos poco a poco el queso cremoso y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa.

4) Intentad no comeróslos mientras se enfrían las magdalenas. 

5) Poner el frosting en la manga pastelera y decorar los cupcakes. 

¡Pasad felices fiestas y disfrutad de la receta!

Vestidos Vintage: Susi Sweet Dress

Hace unos días leí un artículo en la revista del DIR sobre una actriz, Susana Bas, que decidió llevar más allá su pasión por la moda vintage y creó la marca , para vender los vestidos que iba coleccionando a lo largo de sus viajes. 

Susi Sweet Dress ofrece vestidos únicos, de inspiración vintage con un estilo personal inspirados en la moda de los años 50 y 60. Una de las cosas que más llamó mi atención fue que comercializase los vestidos en eventos y no en tiendas físicas.

Después de leer el artículo entré en su página web y me fascinó tanto el concepto como los vestidos. Al ver que tenía tienda online busqué un par de vestidos que me gustaron y le envié un mail para preguntar el precio y los gastos de envío.

Susi me contestó al momento y de una forma muy cercana y personal -cosa que es de agradecer en estos tiempos de shopping online tan impersonales-, y me comentó que dado que yo vivo en Barcelona estaría bien que me pasara por el local o por el último evento en el que tenía un stand.

El evento era El Zapato Rojo, celebrado este fin de semana en Barcelona, una plataforma que da soporte a los nuevos creadores de ropa, joyería, bolsos, cuadros, etc. Como la entrada costaba sólo 1€ no me lo pensé dos veces y fui con mi preciosa cuñada a ver qué nos encontrábamos.

Después de dar un par de vueltas por los puestos del Zapato Rojo -y de enamorarnos de cada una de las joyas que allí vendían- encontramos el stand de Susi Sweet Dress. Susi no estaba, pero nos atendió su madre, una mujer encantadora y muy atenta, que nos ayudó muchísimo con nuestras compras. 

Estuve más de media hora mirando vestidos, y tras muchos esfuerzos conseguí seleccionar cuatro de ellos. Me los probé allí mismo sobre mi ropa y dos de ellos se vinieron a casa conmigo.

Me había enamorado de un vestido con corte dos piezas color fucsia y negro pero me quedaba demasiado ancho; y otro negro que me gustaba, pero me hacía parecer demasiado mayor.

Así que al final escogí los dos vestidos que aquí os enseño: 

El primero es de color gris, tiene una tela fina pero bastante rústica, y me encanta el detalle del pecho con el botón. 

El segundo es de color crema con puntitos en negro y encaje negro en el escote. La tela es finísima y muy liviana. 

Creo que los dos son bastante versátiles, lo mismo sirven para ir a trabajar que para salir a cenar. Y se pueden usar tanto en verano como en invierno. Yo me los probé con unas medias negras tupidas, y un jersey negro de cuello alto y quedaban genial. 

Lo que más me gustó de los vestidos es que son únicos y originales. Estoy harta de pagar 35€ por un vestido de MANGO o ZARA que luego lo veo puesto en 20 chicas más. Otra cosa que me gusta del concepto de Susi Sweet Dress es que sólo hay una talla, si te queda bien genial, y sino... elige otro, porque ese vestido no era para ti. Tal como decía Susi en la entrevista que le hizo la revista DIR: "hay un vestido para cada mujer". 

¿El precio de los vestidos? Sólo 30€. Vale, no es una ganga absoluta, pero sinceramente, me parece un precio totalmente justo para un vestido que sé que sólo voy a llevar yo. 

Mi cuñada -que es bastante más joven que yo- no se sentía demasiado cómoda con el estilo retro de los vestidos, así que optó por una minifalda de flores monísima. Y por 10€ se fue contentísima a casa luciendo pierna. 

La madre de Susi nos comentó que a medidados de marzo se celebraría el próximo evento "pop up store" en Barcelona, que es una fiesta de vestidos, música, cava e incluso merienda. Yo no me lo pienso perder, ¿y vosotras?

Os dejo la web para que podáis juzgar por vosotras mismas. Espero que os guste tanto como a mí.

http://www.susisweetdress.com

DECORAR PASTELES, Lindy Smith

Como ya sabéis soy aficionada a la repostería, pero aún no me he lanzado al mundo del fondant porque me da un poco de pánico.

Ahora que el fondant está tan de moda (gracias a programas como El rey de las tartas o Dulces e increíbles) y que hay tanta gente que lo usa en sus pasteles, me da vergüenza ponerme a ello y que al ser un fiasco pierda mi buena reputación como cocinillas de la familia y del despacho.

Hace un par de semanas me regalaron un libro sobre cómo hacer decoraciones de fondant –desde las más sencillitas a las más espectaculares-, y pensándolo bien, puede que con la ayuda de este libro y de mi gatito con botas me lance a ello y me ponga a cubrir todo con pasta de azúcar.

El libro que me regalaron se llama Decorar Pasteles, de LindySmith, que tal como indica el propio libro es una guía creativa con más de 150 técnicas y 80 trabajos para decorar pasteles, cupcakes y galletas con fondant.

Lindy Smith es una de las diseñadoras de tartas más conocidas de Inglaterra, y de hecho del mundo. Tiene más de 20 años de experiencia en este mundillo, en el que comparte sus ideas con la misma pasión e inspiración que al inicio de su carrera. La lista de libros que ha publicado incluye éxitos como Celebrate with Cake, Party Animal Cakes, Cakes to Inspire and Desire y Bake me, I'm yours... Cookie.

Sin entrar en el contenido del libro, tengo que decir que es absolutamente precioso. Con los colores y las fotos ya me conquistó. (Que sí, que soy como los niños pequeños y me gustan las cositas bonitas y brillantes). Las fotos de las tartas son realmente espectaculares, y me gusta que salgan fotos de cada parte del proceso decorativo.

En cuanto al contenido, tengo que decir que también estoy encantada. Como soy del todo inexperta en este mundo, no me he leído un capítulo y me he puesto manos a la obra con la receta, sino que me he leído el libro de cabo a rabo para empaparme bien de los tipos de bizcocho más adecuados para hacer una tarta de fondant, las diferentes técnicas de decoración…

Me encanta la técnica de dibujo sobre el fondant. De pequeña gané algún que otro concurso de dibujo, y aunque actualmente lo tengo bastante abandonado, creo que si hago algunos bocetos antes… esta puede ser mi técnica fetiche. ¿Y la de los topitos? Es tan cuca.

Otra de las técnicas que me han fascinado es la que utiliza plantillas y colorante en polvo comestible. Queda muy sutil y elegante.

Las galletitas también me gustan bastante. No he hecho nunca galletas en casa (tengo que comprarme algunos cortadores), pero en el libro aparecen unas de corazones y de teteras que me parecen sencillas y bonitas, así que en cuanto me dé la neura me compro los cortadores y me pongo a galletear. 

Como queja, y para que no parezca que me tienen comprada, tengo que decir que las recetas de magdalenas no me acaban de convencer. Así que creo que haré magdalenas free style (o mejor, siguiendo las recetas de otro de mis libros de repostería -Cupcakes Magdalenas Creativas-) y las decoraré como en el libro (¡¡si es que soy una rebelde!!)

El libro me parece muy adecuado tanto para los que nos iniciamos en este mundo como para los que ya tienen algo más de experiencia. ¡Hay técnicas para todos los niveles! Así que si aún no habéis comprado los regalos de Navidad ésta puede ser una maravillosa opción (en Fnac y Abacus lo podéis encontrar por unos 25€). 

Pues nada, me voy a ver si convenzo al gatito para que la semana que viene hagamos algo con fondant...

Cupcakes creativos

Hoy vuelvo con otra receta de cupcakes con sabores más discretos y haciendo especial hincapié en la decoración.

Hace unos días fue al Lidl porque era la semana de la repostería, y compré una cajita con "decoraciones de princesa" que por 2,10€ contenía 4 tipos de sprinkles diferentes: fideos blancos y rosas, copos de azúcar rosas, copos lilas y corazoncitos rosas y blancos. Nunca antes había usado este tipo de decoración así que desde que compré la cajita estuve con antojo de hacer cupcakes y decorarlos. 

Así el viernes por la tarde, cogí el libro "Cupcakes, Magdalenas Creativas" y fusioné 3 recetas, digo fusioné porque cogí la base de magdalena de una (aunque con menos azúcar), el estilo de topping de otra y el color de una tercera. También cambié las cantidades porque la receta era para 12 cupcakes y yo quería hacer unos 14, y hacer topping de dos colores. 

Todo esto lo hice con la inestimable ayuda de mi esposo mantecoso que se encargó de cubrir las magdalenas con el topping (la parte moñas de decorar me la dejó a mi).

Así que aquí os dejo mi particular versión de los cupcakes del libro, mis CUPCAKES CREATIVOS:

Ingredientes para la magdalena:
2 huevos
120gr de mantequilla
200gr de azúcar
125ml de leche entera
270gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de aroma de vainilla

Ingredientes para el topping:
200gr de azúcar glas
150gr de mantequilla
1/2 cucharadita de colorante lila
cositas varias para decorar

Elaboración:
1) Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla, hasta que quede una mezcla suave y ligera.

2) Añadir a esta mezcla la leche, la harina y la levadura tamizadas, y por último, el aroma de vainilla. Batir bien hasta obtener una crema algo espesa.

3) Precalentar el horno a 160ºC. Poner entre 12-14 capsulitas de papel rizado en una bandeja o en los moldes especiales para cupcakes. Rellenar las capsulitas hasta 2/3 del papel y meter en el horno. Hornearlas unos 20minutos -yo las puse unos 23min porque las veía demasiado blancas-, el tiempo dependerá de cada horno. 

4) Cuando las magdalenas estén listas, NO ABRÁIS EL HORNO. Lo apagáis y las dejáis dentro unos 5min más, luego abrís el horno un poquito y metéis una cuchara de palo, para el calor vaya saliendo poco a poco y así evitar que se os bajen las magdalenas. Pasado este tiempo sacar las magdalenas y dejarlas enfriar completamente en una rejilla.

Topping:

1) Mezclar la mitad de la mantequilla con la mitad del azúcar glas y remover con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se integren bien. (Yo tuve miedo porque no veía nada claro que se fuese a formar una masa bonita a partir de ese mejunje, pero sí, al final el polvo mantequilloso se convirtió en topping!!!!). Añadir el resto de mantequilla y de azúcar y volver a mezclar bien. 

[Con las cantidades que ponía en la receta original sale muy poco topping, así que yo añadí más mantequilla y azúcar].

2) Apartar un poco de topping y mezclar con el colorante hasta se tiña todo bien.

3) Meter el topping blanco en una manga pastelera y decorar los cupcakes. El topping lila nosotros lo extendimos con el dorno se una cuchara. Una vez puesto el topping, decorar al gusto.

Nota 1: Al final decidimos que había demasiados cupcakes blancos y decidimos echar un poco de colorante rojo y hacer unos cupcakes-setas.

Nota 2: Conservar los cupcakes en la nevera y sacarlos entre 30min y 1h antes de consumir para que se atempere el topping.

Front Cover Cosmetics

Hace un par de meses mientras merodeaba por Sephora buscando mi lápiz de ojos favorito e indispensable (Aqua Eyes Waterproof de MakeUpForever Proffessional, Color Green Bronze, www.makeupforever.com), y me topé (no literalmente, aunque cerca estuve…) con un nuevo stand lleno de estuches de la marca Front Cover Cosmetics (http://www.frontcovercosmetics.com).

Era la primera vez que veía algún producto de esta marca pero me parecieron tan monos los estuches que me acerqué a mirar. ¡Y suerte que lo hice, porque ahora se ha convertido en mi objeto de deseo por excelencia!

Los estuches que han llegado a España son fundamentalmente para maquillar los ojos, y lo mejor de ellos es que encontramos concentrados varios looks posibles y las instrucciones para conseguirlos.

Aprovechando que tenía un descuento del 20% en Sephora me compré mi lápiz y el estuche Smoulder Eyes de FrontCover (Precio en tienda 30€, y me salió por 24€ con el descuento).

Este estuche está pensado para que con las sombras que contiene puedas crear 4 looks de noche totalmente distintos e increíblemente bonitos.

Como yo soy de naturaleza torpe, pensé que iba a ser toda una odisea que mis ojos quedasen tan bien como los de la foto (y tengo que reconocer que cuando leí por primera vez las instrucciones casi tiro la toalla…) pero tras varias leídas y poniendo un poco de paciencia conseguí que me quedase genial. Eso sí, hay que tener en cuenta la forma del ojo de cada una… yo que prácticamente no tengo párpado tuve que adaptar un poco el maquillaje para que quedase bien

Bueno, a lo que iba, el estuche contiene:
*Máscara de pestañas negra.
*Brocha doble uso.
*Prebase iluminadora.
*Khol negro cremoso con esponjita para difuminar.
*Eyeliner blanco (es genial, porque mojas la punta en la sombra que quieras y se convierte en un eyeliner.
*1 Chunky pencil plateado
*1 Chunky pencil bronce
*1 sacapuntas
* 8 sombras en polvo
*1 sobra en crema metalizada
*1 eyeliner gris

He probado los 4 looks que proponen y me encantan, pero lo mejor es que con las sombras que vienen puedes hacer muchas combinaciones y suavizar los colores para usarlos en un look más diurno.

Como me gustó tanto el primer estuche, decidí comprarme otro pero esta vez de colores más suaves, así que elegí el estuche True Colors (30€ en Sephora, 32€ en la web). En este estuche te proponen 6 looks cuyo objetivo es realzar nuestros colores naturales.

El estuche contiene:
*6 sombras brillantes
*6 sombras satinadas
*5 labiales
*2 lacas de uñas
*1 brocha redondeada
*1 mini brocha
*1 pincel para labios
*1 máscara de pestañas
*1 khol gris con espuma para difuminar

Los labiales no me acaban de gustar mucho porque para mi gusto son demasiado pálidos. De hecho sólo hay dos que me queden bien… el resto hacen que parezca una zombie y me quitan todo el color de mi ya de por sí pálida piel.

Por el contrario, las sombras son preciosas. El look que juega con los tonos violetas queda genial y si te gusta un poco más oscuro, siempre puedes añadirle una raya sobre las pestañas con el lápiz gris. Otro look que encuentro perfecto para el día a día es el “melocotón glaseado”, sencillo y elegante.

El precio de ambos estuches es de 30€ en Sephora y de 32€ si lo compras en la propia web (+ 4€ de gastos de envío). Pensaréis que es una tontería comprarlo en la web si es más caro, pero lo bueno de la web es que hay muchos más estuches de los que podéis encontrar en Sephora, y que aproximadamente cada mes van haciendo promociones de 2x1. Por ejemplo, en este momento, por 39€ (+5€ gastos de envío) podéis conseguir el estuche Dark Arts (es para decorar las uñas y es divino) y la paleta de sombras A rainbow of colors.

Como veis me declaro fan incondicional de FRONT COVER COSMETICS. Me encantan sus estuches, me encantan los colores, me encanta que vengan explicaciones dentro y sobre todo me encanta el precio. Si comprásemos las sombras, la máscara, los eyeliners y los pinceles de forma individual nos saldría mucho más caro aunque escogiésemos una marca de peor calidad, así que encuentro que los estuches de propone esta marca inglesa tiene una relación calidad- precio estupenda.

Ale, a gastar!!

PANELLETS

En Cataluña para celebrar el día de Todos los Santos organizamos lo que se llama una "castanyada" que consiste en atiborrarnos durante todo el puente de castañas, boniatos y unos dulces de almendra y piñones llamados PANELLETS.

Ya sé que lo posteo un poco tarde pero aquí os dejo la receta que me han cedido mis padres (maestros indiscutibles de los panellets) y que este año por primera vez nos hemos lanzado a hacer mi chico y yo. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes:

250gr de piñones
100gr de coco rayado
100gr de fideos de chocolate
150gr de almendra picada 
400gr de harina de almendras
350gr de azúcar
200gr de patata
1 huevo
3 cucharadas de chocolate a la taza

Elaboración general:
- Hervir la patata con piel. Cuando esté blandita sacarla del agua, quitarle la piel y chafarla en un bol (tiene que estar caliente).
- Añadimos al bol el azúcar y vamos mezclándolo con la patata hasta que se disuelva. Veremos que queda una masa muy líquida.

- Añadir el harina de almendras y mezclar bien hasta que quede hecho el mazapán.
- Dejar reposar la masa unos 15minutos.

- Enharinar el mármol de la cocina, y sacar la masa del bol. Apartaremos la masa que queramos destinar a los panellets de chocolate y a los de coco. 

- Con el resto de masa haremos una especie de salchichón sobre el mármol. Lo haremos rodar un par de veces sobre la harina para que se impregne y por la parte exterior y no se pegue en las manos. 

- Preparamos dos bandejas de horno. Pondremos papel de hornear o papel de aluminio y lo enharinaremos un poco. Iremos colocando los panellets encima a medida que los vayamos haciendo. 

Elaboración de los panellets de coco:
- Cogeremos la masa que hemos apartado, la pondremos en un bol e iremos añadiéndole coco al gusto. Yo no gasté los 100gr pero casi. Mezclar bien.

 

- Iremos cogiendo bolitas de masa y les daremos forma de volcán o de pera. 

- Si queremos podemos pincharles en la cima un trocito de almendra a modo de rabito para que asemeje más a una pera. Los iremos colocando en la bandeja para hornear.

- Batiremos un huevo, y pintaremos con él únicamente la parte de arriba de las peras-panellets.

Elaboración de los panellets de piñones:

- Del salchichón de mazapán, iremos cortado trocitos y le daremos forma de bolita.

- Mojamos las bolitas en huevo y les pegamos los piñones.

- Colocamos los panellets de piñones en la bandeja y los pintamos con huevo.

Elaboración de los panellets de almendra:

- Del salchichón de mazapán, iremos cortando trocitos y le daremos forma de rectángulo.

- Mojamos los rectángulos en huevo y les pegamos las almendras.

- Colocamos los panellets de almendra en la bandeja y los pintamos con huevo.

Elaboración de los panellets de chocolate:

- Cogeremos la masa que hemos apartado y la pondremos en un bol.

- Haremos medio vaso de chocolate a la taza (polvo de chocolate y leche) y lo mezclaremos con el mazapán. Si queda una masa muy líquida podéis añadir harina de almendras.

- Haremos bolitas con la masa o si os ha quedado muy líquida podéis meter la masa en la manga pastelera y hacer mini obleas (como las bases de Macaron*). 

- Poner los panellets de chocolate en la bandeja para hornear y cubrir con fideos de chocolate.

Para todos: 
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Hornear los panellets de coco, piñones y almendra sólo con el grill durante 10-12 minutos hasta que se doren.

- Hornear los panellets de chocolate durante 8 minutos.
- DISFRUTAR DE LOS PANELLETS!!!!

* Macaron: el dulce francés, no los macarrones de pasta!!!

CUPCAKES DE DOS CHOCOLATES

Hace ya unos meses que no hacía cupcakes, así que aprovechando este puente del pilar y que mi chico estaba ocupado montando mi nuevo (y ENORME) armario, yo, como buena esposa-mantecosa, para agradecerle el esfuerzo, me metí en la cocina a hacer cupcakes...

En Navidades me regaló un libro de cupcakes (...no, si tonto no es!) y he cogido la receta de ahí aunque  he introducido algunas modificaciones porque estas recetas de los libros nunca acaban de cuadrarme del todo. Así que aquí os copio la receta de los CUPCAKES DE DOS CHOCOLATES:

Ingredientes para la magdalena:

2 huevos grandes

125gr de mantequilla

225gr de azúcar blanquilla

125ml de leche semidesnatada

270gr de harina para pasteles

2 cucharaditas de levadura

100gr de chocolate fondant 

1 cucharada de cacao en polvo

Elaboración:

1) Batir el azúcar con la mantequilla hasta que se quede una masa parecida a las palomitas (cuando lo veáis sabréis que mi comparación es acertada), luego añadir los huevos uno a uno e ir batiendo bien. Tiene que quedar una masa ligera y espumosa.

2) Añadir la leche a la masa anterior y mezclar. Añadir el cacao en polvo y volver a mezclar. Añadir la harina y la levadura previamente tamizadas.

3) Trocear la tableta de chocolate fondant y meterla en la picadora. En la receta pone que el chocolate debe estar muy picado, pero vaya si lo dejáis que quede como unas minibolitas es mejor, porque luego se verán los trocitos en la magdalena y queda más mono. Un vez troceado lo añadís a la mezcla anterior y batís bien con las varillas hasta obtener una textura cremosa con algunas bolitas (pequeñas, eh!) de chocolate. 

4)  Coged vuestros moldes de silicona para magdalenas y poned capsulitas de papel dentro para que éste quede adherido a la magdalena una vez horneada. En el libro les da para 12 magdalenas, a mi me salieron 16 y no eran pequeñas... no sé, coged la masa e id rellenando capsulitas hasta que se acabe. 

5) Precalentad el horno a 160ºC. Cuando esté caliente meted las magdalenas durante 25-30minutos (dependerá de vuestro horno). Cuando estén listas, dejadlas un par de minutos dentro del horno apagado. Luego abrid un poquito el horno y meted una cuchara de madera para dejar una pequeña apertura, dejadlas allí unos 5minutos más para que vayan adaptándose a la temperatura y no se os bajen de golpe. Dejad enfriar las magdalenas.

[Si no queréis topping, podéis comerlas solas que también están buenísimas]

Ingredientes para el topping:

(Aquí lo intenté con la receta del libro y salió fatal, así que con más o menos los mismos ingredientes me hice mi propio topping...y me quedé más a gusto que un arbusto)

150gr de chocolate blanco (Milkybar)

25gr de mantequilla

90ml de nata para montar

2 cucharaditas de azúcar glas

virutas de chocolate negro para decorar

Elaboración:

1) Poner el chocolate blanco y la mantequilla en un bol, metedlo al microondas y calentar hasta que se funda. Lo mejor es ponerlo 30 segundo, mezclar, otros 30 segundos... y así hasta que esté todo fundido.

2) Añadir la nata y el azúcar glas y mezclar hasta que tengáis una crema un poco líquida. Dejad enfriar hasta que espese. 

3) Cuando el topping esté bastante espeso, cubrir la parte de arriba de las magdalenas con él.

4) Para decorar, podéis rayar un poco de chocolate y espolvorearlo por encima del topping. O si os da pereza, podéis ponerle unos fideos de chocolate. Lo importante es el contraste de color. 

5) ¡A disfrutar de vuestros cupcakes!