Cupcakes creativos

Hoy vuelvo con otra receta de cupcakes con sabores más discretos y haciendo especial hincapié en la decoración.

Hace unos días fue al Lidl porque era la semana de la repostería, y compré una cajita con "decoraciones de princesa" que por 2,10€ contenía 4 tipos de sprinkles diferentes: fideos blancos y rosas, copos de azúcar rosas, copos lilas y corazoncitos rosas y blancos. Nunca antes había usado este tipo de decoración así que desde que compré la cajita estuve con antojo de hacer cupcakes y decorarlos. 

Así el viernes por la tarde, cogí el libro "Cupcakes, Magdalenas Creativas" y fusioné 3 recetas, digo fusioné porque cogí la base de magdalena de una (aunque con menos azúcar), el estilo de topping de otra y el color de una tercera. También cambié las cantidades porque la receta era para 12 cupcakes y yo quería hacer unos 14, y hacer topping de dos colores. 

Todo esto lo hice con la inestimable ayuda de mi esposo mantecoso que se encargó de cubrir las magdalenas con el topping (la parte moñas de decorar me la dejó a mi).

Así que aquí os dejo mi particular versión de los cupcakes del libro, mis CUPCAKES CREATIVOS:

Ingredientes para la magdalena:
2 huevos
120gr de mantequilla
200gr de azúcar
125ml de leche entera
270gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de aroma de vainilla

Ingredientes para el topping:
200gr de azúcar glas
150gr de mantequilla
1/2 cucharadita de colorante lila
cositas varias para decorar

Elaboración:
1) Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla, hasta que quede una mezcla suave y ligera.

2) Añadir a esta mezcla la leche, la harina y la levadura tamizadas, y por último, el aroma de vainilla. Batir bien hasta obtener una crema algo espesa.

3) Precalentar el horno a 160ºC. Poner entre 12-14 capsulitas de papel rizado en una bandeja o en los moldes especiales para cupcakes. Rellenar las capsulitas hasta 2/3 del papel y meter en el horno. Hornearlas unos 20minutos -yo las puse unos 23min porque las veía demasiado blancas-, el tiempo dependerá de cada horno. 

4) Cuando las magdalenas estén listas, NO ABRÁIS EL HORNO. Lo apagáis y las dejáis dentro unos 5min más, luego abrís el horno un poquito y metéis una cuchara de palo, para el calor vaya saliendo poco a poco y así evitar que se os bajen las magdalenas. Pasado este tiempo sacar las magdalenas y dejarlas enfriar completamente en una rejilla.

Topping:

1) Mezclar la mitad de la mantequilla con la mitad del azúcar glas y remover con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se integren bien. (Yo tuve miedo porque no veía nada claro que se fuese a formar una masa bonita a partir de ese mejunje, pero sí, al final el polvo mantequilloso se convirtió en topping!!!!). Añadir el resto de mantequilla y de azúcar y volver a mezclar bien. 

[Con las cantidades que ponía en la receta original sale muy poco topping, así que yo añadí más mantequilla y azúcar].

2) Apartar un poco de topping y mezclar con el colorante hasta se tiña todo bien.

3) Meter el topping blanco en una manga pastelera y decorar los cupcakes. El topping lila nosotros lo extendimos con el dorno se una cuchara. Una vez puesto el topping, decorar al gusto.

Nota 1: Al final decidimos que había demasiados cupcakes blancos y decidimos echar un poco de colorante rojo y hacer unos cupcakes-setas.

Nota 2: Conservar los cupcakes en la nevera y sacarlos entre 30min y 1h antes de consumir para que se atempere el topping.

Front Cover Cosmetics

Hace un par de meses mientras merodeaba por Sephora buscando mi lápiz de ojos favorito e indispensable (Aqua Eyes Waterproof de MakeUpForever Proffessional, Color Green Bronze, www.makeupforever.com), y me topé (no literalmente, aunque cerca estuve…) con un nuevo stand lleno de estuches de la marca Front Cover Cosmetics (http://www.frontcovercosmetics.com).

Era la primera vez que veía algún producto de esta marca pero me parecieron tan monos los estuches que me acerqué a mirar. ¡Y suerte que lo hice, porque ahora se ha convertido en mi objeto de deseo por excelencia!

Los estuches que han llegado a España son fundamentalmente para maquillar los ojos, y lo mejor de ellos es que encontramos concentrados varios looks posibles y las instrucciones para conseguirlos.

Aprovechando que tenía un descuento del 20% en Sephora me compré mi lápiz y el estuche Smoulder Eyes de FrontCover (Precio en tienda 30€, y me salió por 24€ con el descuento).

Este estuche está pensado para que con las sombras que contiene puedas crear 4 looks de noche totalmente distintos e increíblemente bonitos.

Como yo soy de naturaleza torpe, pensé que iba a ser toda una odisea que mis ojos quedasen tan bien como los de la foto (y tengo que reconocer que cuando leí por primera vez las instrucciones casi tiro la toalla…) pero tras varias leídas y poniendo un poco de paciencia conseguí que me quedase genial. Eso sí, hay que tener en cuenta la forma del ojo de cada una… yo que prácticamente no tengo párpado tuve que adaptar un poco el maquillaje para que quedase bien

Bueno, a lo que iba, el estuche contiene:
*Máscara de pestañas negra.
*Brocha doble uso.
*Prebase iluminadora.
*Khol negro cremoso con esponjita para difuminar.
*Eyeliner blanco (es genial, porque mojas la punta en la sombra que quieras y se convierte en un eyeliner.
*1 Chunky pencil plateado
*1 Chunky pencil bronce
*1 sacapuntas
* 8 sombras en polvo
*1 sobra en crema metalizada
*1 eyeliner gris

He probado los 4 looks que proponen y me encantan, pero lo mejor es que con las sombras que vienen puedes hacer muchas combinaciones y suavizar los colores para usarlos en un look más diurno.

Como me gustó tanto el primer estuche, decidí comprarme otro pero esta vez de colores más suaves, así que elegí el estuche True Colors (30€ en Sephora, 32€ en la web). En este estuche te proponen 6 looks cuyo objetivo es realzar nuestros colores naturales.

El estuche contiene:
*6 sombras brillantes
*6 sombras satinadas
*5 labiales
*2 lacas de uñas
*1 brocha redondeada
*1 mini brocha
*1 pincel para labios
*1 máscara de pestañas
*1 khol gris con espuma para difuminar

Los labiales no me acaban de gustar mucho porque para mi gusto son demasiado pálidos. De hecho sólo hay dos que me queden bien… el resto hacen que parezca una zombie y me quitan todo el color de mi ya de por sí pálida piel.

Por el contrario, las sombras son preciosas. El look que juega con los tonos violetas queda genial y si te gusta un poco más oscuro, siempre puedes añadirle una raya sobre las pestañas con el lápiz gris. Otro look que encuentro perfecto para el día a día es el “melocotón glaseado”, sencillo y elegante.

El precio de ambos estuches es de 30€ en Sephora y de 32€ si lo compras en la propia web (+ 4€ de gastos de envío). Pensaréis que es una tontería comprarlo en la web si es más caro, pero lo bueno de la web es que hay muchos más estuches de los que podéis encontrar en Sephora, y que aproximadamente cada mes van haciendo promociones de 2x1. Por ejemplo, en este momento, por 39€ (+5€ gastos de envío) podéis conseguir el estuche Dark Arts (es para decorar las uñas y es divino) y la paleta de sombras A rainbow of colors.

Como veis me declaro fan incondicional de FRONT COVER COSMETICS. Me encantan sus estuches, me encantan los colores, me encanta que vengan explicaciones dentro y sobre todo me encanta el precio. Si comprásemos las sombras, la máscara, los eyeliners y los pinceles de forma individual nos saldría mucho más caro aunque escogiésemos una marca de peor calidad, así que encuentro que los estuches de propone esta marca inglesa tiene una relación calidad- precio estupenda.

Ale, a gastar!!

PANELLETS

En Cataluña para celebrar el día de Todos los Santos organizamos lo que se llama una "castanyada" que consiste en atiborrarnos durante todo el puente de castañas, boniatos y unos dulces de almendra y piñones llamados PANELLETS.

Ya sé que lo posteo un poco tarde pero aquí os dejo la receta que me han cedido mis padres (maestros indiscutibles de los panellets) y que este año por primera vez nos hemos lanzado a hacer mi chico y yo. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes:

250gr de piñones
100gr de coco rayado
100gr de fideos de chocolate
150gr de almendra picada 
400gr de harina de almendras
350gr de azúcar
200gr de patata
1 huevo
3 cucharadas de chocolate a la taza

Elaboración general:
- Hervir la patata con piel. Cuando esté blandita sacarla del agua, quitarle la piel y chafarla en un bol (tiene que estar caliente).
- Añadimos al bol el azúcar y vamos mezclándolo con la patata hasta que se disuelva. Veremos que queda una masa muy líquida.

- Añadir el harina de almendras y mezclar bien hasta que quede hecho el mazapán.
- Dejar reposar la masa unos 15minutos.

- Enharinar el mármol de la cocina, y sacar la masa del bol. Apartaremos la masa que queramos destinar a los panellets de chocolate y a los de coco. 

- Con el resto de masa haremos una especie de salchichón sobre el mármol. Lo haremos rodar un par de veces sobre la harina para que se impregne y por la parte exterior y no se pegue en las manos. 

- Preparamos dos bandejas de horno. Pondremos papel de hornear o papel de aluminio y lo enharinaremos un poco. Iremos colocando los panellets encima a medida que los vayamos haciendo. 

Elaboración de los panellets de coco:
- Cogeremos la masa que hemos apartado, la pondremos en un bol e iremos añadiéndole coco al gusto. Yo no gasté los 100gr pero casi. Mezclar bien.

 

- Iremos cogiendo bolitas de masa y les daremos forma de volcán o de pera. 

- Si queremos podemos pincharles en la cima un trocito de almendra a modo de rabito para que asemeje más a una pera. Los iremos colocando en la bandeja para hornear.

- Batiremos un huevo, y pintaremos con él únicamente la parte de arriba de las peras-panellets.

Elaboración de los panellets de piñones:

- Del salchichón de mazapán, iremos cortado trocitos y le daremos forma de bolita.

- Mojamos las bolitas en huevo y les pegamos los piñones.

- Colocamos los panellets de piñones en la bandeja y los pintamos con huevo.

Elaboración de los panellets de almendra:

- Del salchichón de mazapán, iremos cortando trocitos y le daremos forma de rectángulo.

- Mojamos los rectángulos en huevo y les pegamos las almendras.

- Colocamos los panellets de almendra en la bandeja y los pintamos con huevo.

Elaboración de los panellets de chocolate:

- Cogeremos la masa que hemos apartado y la pondremos en un bol.

- Haremos medio vaso de chocolate a la taza (polvo de chocolate y leche) y lo mezclaremos con el mazapán. Si queda una masa muy líquida podéis añadir harina de almendras.

- Haremos bolitas con la masa o si os ha quedado muy líquida podéis meter la masa en la manga pastelera y hacer mini obleas (como las bases de Macaron*). 

- Poner los panellets de chocolate en la bandeja para hornear y cubrir con fideos de chocolate.

Para todos: 
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Hornear los panellets de coco, piñones y almendra sólo con el grill durante 10-12 minutos hasta que se doren.

- Hornear los panellets de chocolate durante 8 minutos.
- DISFRUTAR DE LOS PANELLETS!!!!

* Macaron: el dulce francés, no los macarrones de pasta!!!