PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON CORN FLAKES

¡Hola!

 

Hace tiempo que no cuelgo recetas y hoy os quiero enseñar una muy sencillita pero que seguro que os gustará.

 

Seguro que muchas veces coméis pechugas de pollo y casi siempre las hacéis de la misma manera: rebozadas con pan rallado, a la plancha... a mí me pasa igual, así que el otro día me acordé de unos nuggets que había visto en un supermercado que llevaban un recubrimiento como de corn flakes y pensé... ummm, ¿por qué no lo hago en casa? Lo hice y está buenísimo, así que os dejo la receta.

 

 

PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON CORN FLAKES

 

Ingredientes:

2 pechugas de pollo fileteadas

2 huevos

harina

3-4 puñados de copos de corn flakes

sal

aceite

curry en polvo (opcional)

 

Elaboración:

 

1) Ponemos los copos de corn flakes en un bol y los rompemos con la mano o chafándolos (un poco, no queremos migajas) con el mortero.

 

2) Batimos los huevos y los reservamos en un bol. Si queréis podéis añadir dos cucharadas de curry en polvo para darle un toque diferente a las pechugas. Añadir el curry a los huevos batidos y mezclar bien.

 

3) En otro bol poner la harina. Y poner a calentar aceite en una sartén.

 

4) Mientras el aceite se calienta, procedemos a rebozar las pechugas, previamente salpimentadas, en este orden: harina, huevo y corn flakes.

 

5) Freír las pechugas hasta que estén doradas y servir.

 

Como véis es un plato muy sencillo que podéis acompañar con una ensaladita para que sea un poco más sano.

 

¡Espero que os haya gustado!