SPRING CAKE de fondant

El viernes pasado mi sobrina/prima cumplió 6 añitos y pensé que sería un bonito detalle prepararle un pastel muy girly y primaveral. Y por la cara que puso al verlo y lo poco que duró el pastel creo que fue un éxito rotundo. Aquí os dejo la receta:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
275gr de chocolate fondant (yo usé el Nestlé)
225gr de mantequilla sin sal
150gr de azúcar normal
50gr de azúcar glas
7 huevos XL (si son L usad 8)
225gr de harina de repostería

1) Derretimos el chocolate al microondas, con cuidado de no quemarlo.

2) Batimos la mantequilla hasta que esté bien blandita y le añadimos el azúcar normal. Batir bien hasta que quede una mezcla suave.

3) Separar los huevos. Añadir las yemas una a una a la mezcla anterior. Mezclar bien. Añadir el chocolate y volver a mezclar hasta que esté todo bien integrado.

4) En otro bol, montar las claras al punto de nieve y añadirle poco a poco el azúcar glas.

5) Tamizar la harina y añadirla a la masa, alternando un poco de harina con un poco de claras montadas. Id mezclándolo despacio, con movimientos envolventes y mejor con una cuchara de metal o una espátula.

6) Precalentar el horno a 180ºC.

7) Forrar el molde con papel de hornear y margarina, para que luego podamos desmoldar bien el pastel. Verter la masa en el molde y hornear durante al menos 1h. (el tiempo dependerá de vuestro horno, pero no lo dejéis más de 1h15).

8) Dejar enfriar el bizcocho. Mejor si lo hacéis de un día para otro. 

9) Nivelad la parte de arriba del bizcocho para que quede plana y lisa. 

10) Abrid el bizcocho por la mitad para que luego podáis rellenarlo.

BUTTERCREAM DE FRESA
110gr de mantequilla sin sal
320gr de azúcar glas
2 cucharadas y media de puré de fresas frescas* (lavad las fresas y machadlas bien en el mortero)

 1) Batimos la mantequilla hasta que esté bien blandita (punto de pomada).

2) Añadimos poco a poco el azúcar glas y batimos bien.

3) Añadir el puré de fresas y mezclar bien.

4) Separamos las dos partes del bizcocho y rellenar con la buttercream -a mí me sobró puré de fresas así que puse un poco más por dentro-. Ponemos la parte de arriba del bizcocho.

5) Cubrimos todo el bizcocho con la buttercream de fresa. 

*Si no os gustan las fresas podéis añadir puré de otras frutas. Tendréis que ir jugando con la consistencia del puré y de la buttercream para que no os quede ni muy líquido ni muy denso. 

COBERTURA DE FONDANT
300gr de fondant blanco
50gr fondant rosa
50gr fondant azul
50gr fondant naranja
10gr fondant negro
20gr fondant amarillo

1) El día de antes deberéis armaros de paciencia y hacer las flores. Se hacen una a una, y lo bonito es que casi todas sean de formas y combinaciones de colores diferentes. De verdad, echadle paciencia y hacerlo sentaditos porque se tarda un BUEN rato. 

2) Sacad el bizchocho ya cubierto de buttercream y cubrilo con el fondant blanco que ya habréis aplanado previamente.

3) Para pegar las flores lo mejor es mojar un algodoncito con vodka o ginebra -alcohol blanco- y ponerle un poquito en la parte de atrás. Se pegan estupendamente y el alcohol no se nota porque se evapora. 

¡Ahora toca disfrutar del pastel! ¿Qué os parece el resultado?

[Las recetas y la decoración están inspiradas en el libro "Decorar Pasteles" de Lindy Smith]

Rio Teppan Okonomi

Hace ya muchas semanas que tengo esto abandonado, y no por falta de material (tengo varias recetas y productos en el tintero!), sino por falta de tiempo y de ganas de sentarme a escribir. A ver si vuelvo a recuperar el ánimo y posteo más a menudo.

Hoy mi chico ha pasado a recogerme y hemos ido a comer a un restaurante japonés que me había recomendado una compañera de trabajo, me había advertido de que no se trataba de un restaurante japonés al uso, sino que el tipo de cocina era a la vez tradicional y sorprendente.

El restaurante se llama Rio Teppan Okonomi, está en el número 6 de un pequeño callejón llamado Minerva en Barcelona (entre Vía Augusta y Paseo de Gracia). Es pequeñito, unas 8 mesas, así que conviene reservar (655.118.370 – 633.756.352).

Nosotros hemos cogido un menú del día que me ha parecido bastante económico (10,30€), sobre todo teniendo en cuenta el precio casi prohibitivo de muchos restaurantes japoneses (excluyendo los Woks…).

De primero tenemos una sopa miso más un oniguirik (bola de arroz envuelta con alga y rellena de una pasta de atún, cebolla y salsa), o ensalada. 

La sopa miso era bastante consistente (cebolla, trocitos de carne, zanahoria y alguna verdura más) y era increíblemente sabrosa –para ser una sopa miso!!!!-.

Yo no soy muy fan de las algas y la bola de arroz me daba un poco de miedo, pero tengo que reconocer que el sabor era delicioso (el mérito es del relleno).

De segundo podemos elegir 3 platos: Okonomiyaki (una especie de pizza/crep japonesa con verduras), Yakisoba (hoy era de sepia y verduras) o un bol de arroz especial (según el humor del chef).

La estrella de este restaurante es el Okonomiyaki así que obviamente hemos pedido eso y también unos yakisoba.

La especie de pizza/crep estaba muy muy buena. Llevaba huevo, maíz dulce, cebollino, brotes de soja… y estaba cubierta por una salsa oscura muy densa y con un punto dulce. De verdad, vale la pena ir a este restaurante sólo por probar este plato sorprendente y delicioso.

Los yakisoba no estaban mal, pero no sé, quizás con carne me habrían gustado más. Pero bueno, esto va variando cada día así que quizás sólo haya sido “mala suerte”. ¡Ojo! Que no es que estuvieran malos, es que simplemente me habrían hecho más gracia sin la sepia.

No hemos pedido postre porque ya estábamos bastante llenos, pero por lo que he podido escuchar sí que tienen alguna cosilla aunque no entra en el menú.

Las bebidas sí que estaban incluidas, así que me parece que el menú de este restaurante japonés tiene una relación calidad/precio ideal.

¡Os lo recomiendo!

Productos KIEHLS: SUPER REVIEW

¡Hola a todos!

Este post va dirigido al público femenino, aunque por supuesto, los chicos sois libres de leerlo y estar informados.

Soy una fanática absoluta de marca KIEHL’S. Ya publiqué un post sobre una de sus cremas corporales (Deluxe hand & body lotion Coriander), pero además de esta crema tengo varios productos de la marca:

Ultra Facial Oil-Free: crema hidratante de día, ideal para pieles mixtas y grasas. Es ligerísima y aporta mucha hidratación a la piel, sin dejarla ahogada ni grasa. Yo tengo la piel grasa-mixta (depende de la época del año) y después de haber probado decenas de cremas faciales (Garnier, Clean&Clear, l’Oréal, Avène, Vichy, Clinique, Shiseido, Lancôme … de las más baratas a las más caras) esta es sin lugar a dudas la que mejores resultados me ha dado. Además, la relación calidad-precio es fantástica: bote de 125ml 24,50€.

Ultra light protección diaria UV 50 FPS: es una crema hidratante pero sobre todo es un protector solar potentísimo (Factor 50). Yo tengo la piel muy clara y con tendencia a que me salgan manchitas y pecas cada vez que me expongo al sol (sí, paseando 10 minutos por la calle ya me salen pecas de sol!!), así que una de las expertas de KIEHL’S me recomendó este protector. Me dijo que no sólo protege contra el sol sino que también protege contra la luz y las emisiones nocivas de las pantallas de ordenador, luces artificiales… No sé si esto último es verdad, pero lo que sí es cierto es que desde que uso esta crema no me salen manchitas. Es una crema blanca y ligera, que se extiende muy bien y con una lenteja y media de crema basta para toda la cara. (No os asustéis porque al principio os veáis blancas, extendedla y recuperareis vuestro tono normal.). Esta crema es algo más cara, 39€ por un bote de 60ml, pero ya os digo que dura bastante. Yo me la pongo cada día encima de la hidratante y noto la piel ligera, hidratada y protegida.

Concentrado antiarrugas y corrector de ojeras vitamina C: Crema contorno ojos: es una crema con vitamina C que ayuda a atenuar las ojeras (no digo eliminar porque conmigo no lo ha conseguido), afina el contorno de ojos, da luminosidad y elimina algunas pequeñas arruguitas. Yo suelo llevar gafas así que se me marca bastante la ojera, con esta crema he conseguido reducir el tamaño y difuminar el color. En la parte interior del ojo sigo teniendo mi ojerita violeta, pero es que esa parte no se va ni con titanlux! Tengo que reconocer que tras la primera semana de usarla el cambio fue espectacular. Luego… bueno, no ha habido mejoras brutales pero como mínimo no he vuelto a parecer un oso panda. Este contorno de ojos es caro, 15ml por 40€.

Mignight Recovery Concentrate: aceite compuesto por aceites esenciales de lavanda. Huele fenomenal y te levantas con buena cara aunque hayas trasnochado. Lo que hace es regenerar la piel durante la noche. Es bote es de 30ml y su precio de 40 €. No, no es barato, pero se notan los efectos y dura una eternidad. Yo me lo compré en julio del año pasado y me queda casi medio bote (y eso que me lo pongo cada noche). Con 2-3 gotitas basta para toda la cara.

Champú de aminoácido: es un champú para todo tipo de cabellos con aceite de coco. No reseca pero tampoco engrasa, así que bien. Son 250ml y su precio es de 17€. Ayuda a dar cuerpo y plenitud al cabello mientras que su mezcla especial de ingredientes acondicionadores aporta suavidad y brillo. A mí me gusta sobre todo por el olor.

Bueno, como habéis visto soy bastante fan de la marca y cuando vi que había sacado una BB Cream casi me pongo a gritar de la alegría en casa. Como me mandaron un descuento del 30% por hacer una encuesta, fui a la tienda y les pregunté qué era mejor si renovar mis 2 cremas faciales habituales, o directamente comprarme la BB Cream que hidrata, da color y también tiene factor 50. El vendedor que me atendió no mi “asesora habitual” y me recomendó que comprara la BB Cream, pero este sábado estaban agotadas así que me dio una muestra para probarla.

¿Qué tal la experiencia? Pues un chasco, para qué os voy a engañar. Me alegro de que estuviesen agotadas porque me habría llevado una gran decepción (aunque lo bueno de KIEHL’S, es que si el producto no te va bien tienes 28 días para devolverlo). Hay 3 colores, yo me llevé el medio, y tengo que reconocer que el tono me va bien y cubre bastante. La textura me parece extremadamente densa y noto la piel un poco pegajosa, además a pesar de que es hidratante, noto tirantes las zonas más secas de mi cara. Pero lo peor creo que es el olor: entre café y cacao rancio. No me gusta. Me ha sorprendido porque todo lo que he probado de esta marca me ha dado unos resultados maravillosos, pero esta BB Cream definitivamente no es para mí. Y para el tamaño que tiene (30ml) me parece muy cara (29€), sobre todo teniendo en cuenta que es un producto que tenemos que ponernos cada día.

Pues nada, que sigo con mis cremitas de siempre y paso olímpicamente de la BB Cream. Total yo los días entre semana no me maquillo y prefiero ir sin maquillaje y con la piel cómoda, que no ahogada bajo esta BB Cream extremadamente densa.

¡Espero que os ayude mi opinión! Y las que hayáis probado alguno de estos productos animaos a comentar que las diversas opiniones siempre son bien recibidas.

BIZCOCHO DE COCO

Tengo esto abandonadísimo, no por falta de ganas sino de tiempo.

El viernes pasado me hice un blanqueamiento dental así que tengo que hacer "dieta blanca". Como mis alimentos permitidos son muy limitados, he decidido hacer un bizcocho para tener algo que desayunar/merendar. Además, me sobró muchísimo coco de cuando hice Panellets así que esta mañana me he entretenido a hacer el bizcochito.

No he hecho fotos del proceso porque como veréis es un bizcocho normal y corriente con un poco de coco así que la dificultad es mínima.

Yo he utilizado un molde de plumcake porque me resulta más fácil para guardar y transportar. Pero podéis hacerlo con cualquier otro molde.

BIZCOCHO DE COCO

Ingredientes:
150gr de azúcar
125gr de harina
125gr de coco
4 huevos L
1 yogur natural
125ml de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
2 cdas bicarbonato

Elaboración:
1) Batir el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

2) Mezclar en un plato el coco, la harina, la levadura y el bicarbonato.

3) Añadir a la mezcla de huevos y azúcar el yogur y el aceite. Mezclar bien.

4) Añadir en tres veces la mezcla de harina, coco, levadura y bicarbonato. Mezclar bien hasta tener una masa homogénea.

5) Precalentar el horno a 180.

6) Engrasar un molde y verter la masa dentro.

7) Hornear el bizcocho durante 35min.

8) Dejar enfriar el bizcocho, desmoldar y decorar con un poquito de azúcar glas.

 Un bizcocho sencillo, rápido y delicioso. ¡Disfrutadlo!