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martes, 22 de abril de 2014

Hamburguesas de ternera y setas Shiitake

Hola a todos,

Ayer por la noche no sabía qué hacer para cenar y cómo tenía carne picada en la nevera decidí hacer hamburguesas y para darles un toqué diferente pensé en hacerlas con setas shiitake que me encantan. Os dejo la receta que es súper fácil y salen unas hamburguesas deliciosas.

 HAMBURGUESAS DE TERNERA Y SETAS SHIITAKE

Ingredientes (aprox. 4 hamburguesas):
400gr de carne picada de ternera
1 huevo L
6 setas shiitake deshidratadas
1 chorrito de leche
Sal
2 ajos
Aceite de oliva

Elaboración:

1)      Ponemos las shiitakes en un bol y les echamos agua hirviendo. Las tapamos y las dejamos unos 10min para que se hidraten y se hagan un poco.

2)      Cuando ya tenemos las setas listas las escurrimos, las troceamos en trocitos pequeños y las reservamos.

3)      Pelamos dos ajos y los troceamos con el cacharro chafa ajos (¿tiene nombre? ¿pela ajos?).

4)      Cogemos la carne picada y la ponemos en un bol. Con un tenemos la vamos chafando y la mezclamos con el ajo y la sal. Para reblandecer un poco la masa echamos el huevo y mezclamos bien. Añadimos las shiitake y volvemos a mezclar bien. Si queréis que os queden un poco más tiernas podéis añadir un chorrito de leche (chorrito = a poca leche).

5)   Ponemos aceite de oliva en una sartén y mientras se calienta le vamos dando forma a nuestras hamburguesas.

6)     Cuando el aceite esté caliente bajamos el fuego (en vitro pasaríamos de 9 a 7) y freiremos las hamburguesas a fuego lento para que se hagan bien.

7)      Si queréis os las podéis comer en plato o en bocadillo como hicimos nosotros: una baguette de pan untada con Philadelphia y con un poquito de cebolla crujiente.

Si os gusta el sabor de las shiitake estas hamburguesas os encantarán. ¡Un saludo y bon appétit!

9 comentarios:

  1. Hola, tiene muy buena pinta y las setas me encantan. Así que me apunto la receta.

    Besos

    http://thetrendypisces.blogspot.com/2014/04/grey-is-back.html

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  2. Hola guapa!

    Me encantó la receta, la voy a probar, gracais por compartir :)
    Acabo de llegar a tu blog y me quedo como seguidora tuya. Te invito al mio, para que lo conozcas y si te gusta me sigas y asi seguimos en contacto.

    Un besote!!

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  3. hola guapa!!
    que receta mas buena, me la apunto y la hare estos días. me quedo como seguidora ya que tienes cosas muy interesantes. un bsazooooo

    http://espejooespejitoo.blogspot.com

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  4. Mmm ... ¡qué ricas! Gracias por compartir la receta.

    Un beso

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  5. pues tiene una pinta!! que buenas! voy a ver si la hago,. besos
    http://noelleandemmesstyle.blogspot.com.es/

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  6. Waow tiene una pinta buenísima! Con lo que me gustan a mi las setas!
    Ya te sigo, mi blog es de literatura y maquillaje, échale un vistazo si quieres ;)

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  7. Lo tendre que provar que tiene muy buena pinta, gracias por el aporte. Un saludo...;))

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  8. Que buena pinta!! acabo de tu blog y me quedo por aquí, si te apetece pasarte por mi blog o seguirme te dejo el mio
    besos
    EL ARMARIO DE UNA SHOPADDICT BY PATRIORO
    http://patrioro.blogspot.com.es/

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